@Анна Забродская , доброго времени суток.
Я бы отталкивалась от той даты, которая в паспорте. Понимаю их удивление) кроме того, это же личная информация, не все воспримут этот вопрос как корректный. А вот в том случае, если дальше возникнут вопросы, можно наблюдать.
Вы мне возразите, что хочется максимально точно всё посчитать. В этом случае, должно быть спокойное намерение, когда Вы понимаете, что точно выявить потенциал сотрудника важно и для предприятия, и для самого человека. Это называется помыслы - когда они чистые, никто, как правило, не пугается.